A relação da Thayla com o restaurante do pai começou cedo, mais precisamente na adolescência, época em que talvez não soubesse qual profissão seguir. Ela mal sabia, mas o seu futuro estava dentro de casa: o negócio que sua família construiu com muito esforço há mais de 10 anos.

Ter o próprio negócio não foi nada fácil para Roberto e Silvana, pais da Thayla. Afinal, eles não vieram de família rica e tudo foi feito aos poucos, com muita dedicação para realizar o sonho de viver da gastronomia. Para isso, seu pai teve que tomar decisões difíceis para abrir o Esplanada, restaurante da família.